フレッシュなストロベリーソースの作り方

Allrecipes で人気のフレッシュストロベリーソース

Allrecipes （オールレシピズ）とは、日本のクックパッドのような、アメリカで有名な料理レシピのコミュニティウェブサイトです。

今回は、その Allrecipes で人気の Supreme Strawberry Topping というレシピで、デザートのトッピングに使う、苺のソースを作ってみたいと思います。

今回必要な材料は以下のものです。

※ カップは、アメリカのカップで 1 カップ約 237 ml です。

1. イチゴを洗ってヘタを取ります。大きなイチゴは半分にするか、ざっくり切っておきます。

2. ソースパンに入れたイチゴに、砂糖とバニラエクストラクトを加えます。中強火でたまに混ぜながら、ソースがとろっとするまで 15 分くらい煮ます。

※ ここで、木のスプーンなどでイチゴをつぶしますが、イチゴの形を残したい人はあまりつぶさずに、逆にソースっぽくしたい人はしっかりつぶします。

3. 火からおろして、およそ 1/3 の量をミキサーにかけ、ピューレ状にし、元の鍋に戻して混ぜます。

4. 冷蔵庫で冷やして保存します。

簡単に、甘酸っぱくてフレッシュなストロベリートッピングソースができあがりました！

チーズケーキやアイスクリームにすごく合いそうです