アメリカ独立記念日の定番デザート - 赤・白・青の三色ジェロ (JELL-O) の作り方

アメリカの独立記念日 - 4th of July パーティー

アメリカの独立記念日は 7 月 4 日 (4th of July) で、その日はあちらこちらで花火が打ちあがり、パーティーが開かれます。

そんな 4th of July パーティーで定番のデザートが、アメリカ国旗と同じ、赤・白・青の三色で作ったジェロです。

ご存じの方も多いと思いますが、ジェロ (JELL-O) は、クラフト・フーズという会社が作っている有名なゼラチンデザートです。

今回は、本家クラフト・フーズのウエブサイトで紹介されている、赤・白・青の三色ジェロデザート「 JELL-O Firecrackers （ジェロ・ファイアークラッカーズ）」を作ってみたいと思います。

このクラフト・フーズのレシピでは、 30 ml のカップ 20 個分の分量ということになっていますが、使うカップのサイズによって出来上がる個数は違ってくると思います。

30 ml のカップって、かなり小さいですよね。パーティー用で一口サイズなんですね！

普通にジェロを作る際は 3 oz パックで 356 ml くらいのお湯で溶かすのですが、今回は型から抜くので、使うお湯の量は 158 ml と通常の半分以下の量でかなり固めです。

また、型から抜くのにクッキングオイルを少しスプレーしておくとのことなのですが、ゼリーの型抜きにオイルって大丈夫なのでしょうか (^^;

どんな出来上がり＆食感になるのか楽しみです！

今回必要な材料は以下のものです。

※ カップは、アメリカのカップで 1 カップ約 237 ml です。

1. 小さいボールにベリーのゼラチンミックスを入れ、半分（2/3 カップ: 158 ml）のお湯を加えて、 2 分間かき混ぜ、完全に溶かした後、冷ましておきます。

2. 同様に、別のボールにチェリーのゼラチンミックスを入れ、残り半分（2/3 カップ: 158 ml）のお湯を加えて、2 分間かき混ぜ、完全に溶かした後、冷ましておきます。

3. 中ぐらいの大きさのボールに 1/4 カップ (約 60 ml) の牛乳を入れ、その上から味のついていないゼラチンを振りかけ、 5 分くらいおいておきます。

4. 残りの牛乳を小さなお鍋で温めます。 ※ゼラチンは熱すぎると固まらなくなることがあり、50 ~ 60 °C くらいで溶けますので沸騰しない程度で。

5. お鍋を火からはずし、砂糖とバニラエクストラクトを加えて砂糖が溶けるまで混ぜ、先ほど手順 3 でふやかしておいたゼラチンに加えて、完全に溶けるまで混ぜます。 10 分間そのまま冷まします。

6. カップに軽くクッキングオイルをスプレーして、手順 1 で作ったベリーのゼラチン液を小さじ 2 （カップの 1/3 の量）ずつ入れていきます。 ※私は今回 50 ml カップで作るので、大さじ 1 ずつ入れます。

7. ベリーのゼラチン液を入れたカップを、冷蔵庫で固くなりすぎない程度に、15 分ほど冷やします。

8. 次に、手順 5 で作った牛乳のゼラチン液を小さじ 2 （カップの 1/3 の量）ずつ入れ、冷蔵庫で 10 分くらい冷やします。

9. チェリーを柄が上向きに、ひとつずつ牛乳のゼラチン液に立てるように入れていき、冷蔵庫で 2 分くらい冷やします。

10. 最後に手順 2 のチェリーのゼラチン液を小さじ 2 （カップの 1/3 の量）ずつ入れ、最後は固まるまで 2 時間冷蔵庫で冷やします。

11. パーティーでデザートを出す前に、カップからゼリーをはずします。

カップから出すとこんな感じです。

食べた感じはもちもちっとした食感の、キレイな赤・白・青の 3 色のジェロになりました！

ちょっと心配していたクッキングオイルでしたが、味もにおいもしなくて全然大丈夫でした。

見た目もポップでかわいくて、パーティーに良いと思うので、よかったら作ってみてくださいね！